طريقة عمل الكبسة السعودية من أهم الأطباق المميزة، والمطبخ الخليجي والعربي بأكلاته من أهم المطابخ التي تحتوي على أطباق مميزة بطابع خاص ويصعب على أي شخص تقليدها أو إضافة نكهات أخرى إليها، وتعتبر الكبسة من أهم الأطعمة التي تميز المطبخ الخليجي والمغربي، وعلى الرغم من تشابه المطابخ في طريقة تقديمها إلا أنها تتمتع بميزة في كل بلد، في المغرب يتم تقديم الكبسة مع الدجاج، وفي دول الخليج العربي تعتبر الكبسة باللحم من العناصر الرئيسية على المائدة.
طريقة عمل الكبسة السعودية
قدمنا لكم من موقع أخبار السعودية بقسم الأخبار المتنوعة بعض الأكلات السعودية، والتي منها أكلة المطازيز اللذيذة، وكيفية تحضيرها بالمكونات كاملة، ونقدم لكم اليوم طريقة عمل الكبسة السعودية وأرز الكبسة بخطوات بسيطة يمكنك تنفيذها بسهولة في مطبخك، لكي تحصل على المذاق الأصلي للكبسة، ونترك لك حرية اختيار الإضافات سواء كانت لحم أو دجاج.
مكونات تحضير أرز الكبسة السعودية
- عدد ثلاث أكواب من الأرز طويل الحبة.
- كيلو غرام من الدجاج.
- عدد ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
- ملعقة واحدة من البهارات المشكلة.
- ملح.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف كوب زيت الذرة.
- ثلاث ثمرات من الطماطم.
- بصلتان كبيرة.
- عشر حبات فقط من الهيل والقرنفل.
- عود من القرفة.
- أربعة فصوص من الثوم.
- ثلاث قرون فلفل أخضر.
من الأخبار المتنوعة
- كانتاس تخوض تجربة الرحلات الجوية بلا هبوط لتعويض خسائرها
- عملية جراحية لإنقاذ دجاجة بتكلفة باهظة في مصر
- فوائد خل التفاح في التخسيس وإنقاص الوزن وتقوية المناعة
خطوات تحضير الكبسة السعودية
- نضع الزيت في وعاء على النار بدرجة حرارة متوسطة، ثم نضيف الثوم والبصل مع التقليب المستمر حتى يصبح البصل لينًا تمامًا.
- نقوم بوضع الفلفل الرومي عليهم مع التقليب المستمر حتى نجد أن البصل أصبح باللون الذهبي.
- نضع معجون الطماطم ثم نقلبه حتى يصبح جافًا ثم نضع له البهارات والطماطم المقطعة لقطع صغيرة جدًا
- ونتركه على النار فترة قليلة.
- نقوم بوضع الدجاج في الماء ونغطي الإناء جيدًا ويترك على درجة حرارة متوسطة حتى تمام النضج.
- نرفع الدجاج من على النار ونترك المرقة تغلي جيدًا ثم نضيف الأرز ونتركه يغلي لمدة خمس دقائق ثم نغطي الإناء ونتركه على درجة حرارة منخفضة مدة ثلاثين دقيقة حتى يتم النضج جيدًا.
كما يمكن أن نقوم بتحضير الكبسة السعودية بوضع اللحوم بدلا من الدجاج وهذه يفضلها الكثير والمعروفة في دولة السعودية ودول الخليج، يتم تسوية اللحم ونضع الأرز والمرقة عليه.
التعليقات