يسأل الكثير من الناس عن طريقة عمل مطازيز لذيذة من أكلات السعودية الشعبية، وبخاصة أنها من الأكلات المفيدة للجسم لاحتوائها على العديد من المكونات الصحية، بجانب طعمها اللذيذ المميز، هي من الأكلات الخليجية المنتشرة في دول الخليج، كما يوجد بالأسواق مطازيز جاهزة مغلفة في أكياس زنة واحد كيلو جرام، إليكم طريقة عملها والمقادير.
طريقة عمل مطازيز لذيذه
تعد طريقة عمل مطازيز لذيذة من الطرق السهلة التي لا تستغرق الكثير من الوقت، ونقدم لكم المقادير للقيام بعملها من البداية في البيت دون شراء الأكياس الجاهزة منها، وهي تتطلب المكونات التالية:
- كيلو لحم ضاني.
- بصلة كبيرة.
- القليل من الزيت.
- فلفل رومي حار.
- حبة لومي.
- ملعقة صغيرة قرفة.
- ملعقة صغيرة فلفل.
- ملعقة صغيرة سبع بهارات، وملح، قطعة ماجي.
- 3 حبات طماطم مقشرة.
- ٣ ملاعق كبيرة معجون طماطم.
- 3 كوب ماء ساخن.
- كوسة وجزر مقطعة شرائح.
- ٢ كاس زهرة مقطع.
- ٤ كوب دقيق أسمر.
طريقة تحضير مطازيز لذيذة
- يتم وضع ملعقة ملح على الدقيق وينخل الدقيق ويضاف إليه الماء بشكل تدريجي.
- بعد عجن الدقيق يضاف ملعقة زيت وتترك العجينة لمدة ساعة حتى ترتاح.
- يتم فرط العجينة من خلال الشوبك وتقطع إلى قطع دائرية صغيرة.
- تترك في الهواء لمدة ساعة.
- يتم تحضير اللحم والخضار في إناء خارجي غير قابل للالتصاق.
- يضاف القليل من الزيت في الإناء ويحمر البصل فيه ويضاف عليه الفلفل الحار واللومي ويتم تقليبه بضع دقائق.
- يضاف إلى الخليط السابق مرقة الدجاج والبندورة ومعجون الطماطم ويستمر في التقليب.
- يضاف الماء المغلي وباقي البهارات إلى الإناء وتترك لمدة ساعة حتى تنضج.
- بعد نضج اللحم يضاف الخضار إلى المكونات السابقة وتترك لمدة عشر دقائق.
- يضاف العجين المقطع إلى الخليط السابق ويتم التقليل جيدًا باستخدام ملعقة خشبية.
- تترك المكونات على نار هادئة لمدة ربع ساعة.
- ترفع من على النار وتقدم ساخنة.
أقرأ أيضاً
- الثعبان.. طريقة غريبة لمواجهة فيروس كورونا بدلاً من الكمامة وقناع الوجه
- مواصفات غير مسبوقة يحملها هاتف سامسونج Galaxy S20 FE الجديد
- دراسات علمية تؤكد فيروس كورونا خطر شديد على الأشخاص أكبر من 60
بعد التعرف على طريقة عمل مطازيز لذيذة يمكن لأي ربة منزل إعدادها في مطبخها بسهولة وخاصة أنها لا تستغرق الكثير من الوقت في التحضير، ومن الأكلات التي تهم منطقة الخليج العربي لطعمها الجميل والمكونات التي تشتمل على وجبة مفيدة للجسم.
التعليقات