مكونات البان كيك بسيطة ومتوفرة في كل بيت مما يجعلها الفطائر الأسرع والأسهل في التحضير، تُعتبر الفطيرة من الحلويات الأوروبية الشهيرة والتي يمكن تحضيرها بسهولة وفي وقت قصير، كما انتشرت بشكل كبير في الدول العربية، وأصبحت من الوصفات السهلة التي يفضلها الجميع، يتم تحضير الفطائر بعدة وصفات، لذا يمكنك صنع العجين بدون بيض أو بالشوفان أو غير ذلك من الوصفات الناجحة.
مكونات البان كيك البسيطة
- 1 و 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض.
- 1 و 1/2 كوب حليب دافئ.
- 2 بيض بدرجة حرارة الغرفة.
- 1/4 كوب زيت.
- 1 ملعقة كبيرة سكر.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- 1 ملعقة كبيرة خل.
- قليل من الملح.
- زيت التسوية أو سمن حسب الرغبة.
طريقة عمل البان كيك
- يُمزج الدقيق مع البيكنج بودر في وعاء عميق ويخلط جيدًا.
- نضع الحليب والزيت والسكر والبيض والفانيليا والخل ورشة الملح في الخلاط وتشغيلها حتى تصبح المكونات متجانسة.
- نضع الدقيق والبيكنج باودر على الخليط ونشغل الخلاط حتى تتجانس المكونات تمامًا وتحصل على قوام خليط البان كيك الهش.
- دهن مقلاة بقليل من الزيت أو أي مادة دهنية وضعيها على نار متوسطة حتى تسخن قليلاً.
- نسكب بعضاً من خليط البان كيك في المقلاة حسب الحجم الذي تريده، ونتركه على النار لمدة دقيقة تقريباً حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي من الأسفل، ثم اقلبه على الجانب الآخر حتى يكتسب اللون الذهبي أيضاً.
أفكار سهلة وبسيطة للتزيين والحشو
- كريمة مخفوقة.
- الشوكولاتة الخام المذابة.
- حبيبات الشكولاتة.
- شرائح فراولة ، كيوي أو موز أو أي قطع فاكهة حسب الرغبة.
كيفية تزيين البان كيك
- ضعي القليل من الكريمة المخفوقة على طبقة واحدة من الكيك، ثم ضعي طبقة أخرى في الأعلى واغمسيها في صوص الشوكولاتة حتى تغطى بالكامل، ثم ارفعيها وأتركيها لتبرد ويتجمد الشكولاته.
- وزعي كمية من الكريمة المخفوقة على البان كيك، ثم ضعي شرائح الفراولة فوقها.
- ضعي الشوكولاتة على البان كيك ووزعي عليها شرائح الموز أو الكيوي.
- قدم الفطائر واستمتع مع ضيوفك بطبق حلو رائع ومميز وبسيط ومُقدم بكل حب من يديك.
التعليقات