طريقة عمل كيكة العسل في البيت سهلة للغاية، فهي من الحلويات التي تمتاز بمكوناتها المغذية لاحتواها على عسل النحل والذي فيه شفاء لكل داء كما ذكر في القرآن الكريم، ونتيجة لارتفاع اسعارها في محلات الحلويات فيتزايد الطلب على معرفة كيفية تحضيرها، وطريقة كيكة العسل الروسية منال العالم، وهذا ما نبينه لكم حول المكونات وطريقة التحضير للكيكة بأكثر من طريقة من الشيف سالي فؤاد.
كيكة العسل في البيت
كيكة العسل في البيت تختلف عن غيرها من انواع الكيك، حيث تحتاجين فيها إلى تحضير عجينة البسكويت، وليست مثل صنع الكيك وخبزها في قالب، ومكوناتها هي:
- 3 كوب دقيق.
- عدد (3) بيضات.
- كيس فانيليا، وملعقة بيكينج صودا.
- ثم 3/4 كوب من الزبدة.
- مع نصف كوب سكر.
- عدد (4) ملاعق عسل نحل
- كريمة لباني للحشو، وعلبة زبادي، مع إضافة كراميل للكيكة.
طريقة عمل كيكة العسل في البيت
- إحضار إناء وضعي فيه العسل والسكر، وضيفيهم على النار، ثم ضعي الزبدة وقلبي جيدا حتى الزوبان.
- ضعي البيكينج بودر على المكونات وارفعي الاناء من النار مع التقليب الجيد.
- اتركي الخليط يبرد، ثم ضيفي البيض، وقلبي جيدا، وبعده الدقيق، ثم تعجن الخليط جيدا حتى تحصلي على عجينة ناعمة متماسكة ملساء.
- اذا لم تكن العجينة متماسكة يمكنك إضافة الدقيق لها.
- بعد ذلك قسمي العجينة إلى عدد من الكرات، وكل كرة افرديها على ورقة من الزبدة، ثم حددي شكلها بغطاء لازالة الزوائد من العجين.
- افردي كل الكرات بنفس الطريقة للحصول على طبقات متساوية.
- ثم قومي بتسوية كل طبقة بمفردها في الفرن على درجة 180 درجة مئوية.
- اتركيها في الفرن حتى تتماسك دون أن تجف.
طريقة تحضير كيكة العسل منال العالم
نقوم بإحضار إناء ونضع فيه الزبادي والكريمة اللباني، ثم نستخدم مضرب البيض في خفقهم، وبعد ذلك يتم غضافة الكراميل أو اي طعم أو نكهة حسب الرغبة، وبذلك حضرنا العجينة والحشو، اما طريقة تجهيز كيكة العسل بالخطوات الاتية:
- نضع طبقة الكيك التي تم تسويتها، ونضيف طبقة من الكريمة.
- ثم نضع طبقة ثانية من الكيك، ونضيف طبقة كريمة فوقها.
- وهكذا حتى تنتهي الطبقات ونقوم بتغليفها بالكريمة، ونقوم برش عليها كيك مبشور أو مطحون في الكبة.
اقرأ في قسم المنوعات:
فوائد الكرفس وقيمته الغذائية
طريقة عجينة البيتزا الإيطالية بسهولة
أسباب و علاج حرقان البول
التعليقات