طريقة عمل شوربة خضار بسيطة ولذيذة وبأبسط مكونات متوفرة لديك هذا سيكون موضوع اليوم، فطريقة عمل حساء الخضار من أسهل وأهم وصفات الطبخ التي ستكون مفيدة لك ولعائلتك، كما أنها وجبة خفيفة على المعدة، يمكن تناولها كوجبة حمية منفصلة أو تقديمه كجزء من وجبة مع الدجاج المشوي وأرز الكاري والسلطات، وإليك كيفية صنع حساء خضروات سهل بالصور وبالتفصيل.
طريقة عمل شوربة خضار بسيطة وشهية
إن طريقة عمل حساء الشوربة تُعد من أبسط وأسهل الطرق التي يمكن لأي سيدة عربية إعدادها لعائلتها، ونظرًا لفوائد هذا الحساء التي لا تُعد ولا تُحصى، رغبنا في تقديمها بطريقة بسيطة كالتالي.
مكونات شوربة الخضار
- 3 حبات من البطاطس.
- 2 طماطم.
- 500 جرام بازلاء طازجة.
- 500 جرام كوسة.
- 450 جرام جز.ر
- ملح – فلفل أسود (حسب الرغبة).
- 1 لتر ونصف ماء أو مرق اللحم أو الدجاج ( حسب الرغبة ).
طريقة عمل حساء الخضار بالصور
- اغسل جميع الخضروات جيدًا.
- نقطع البطاطس – الجزر – الطماطم – الكوسة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- ارفعي قدرًا عميقًا على النار.
- أضف الماء والملح والفلفل حسب الرغبة.
- دع المقلاة بالمكونات التي بها تغلي.
- نضيف كل الخضار المُقطع.
- اترك الحساء على نار عالية لمدة 5 دقائق.
- تهدئة النار واتركيها حتى تنضج تمامًا.
- قدمي الحساء ساخناً مع نصف ليمونة.
طريقة إعداد حساء الخضار الأصلي
يمكن تحضير شوربة الخضار بمكوناتها الأساسية وبدون أي إضافات خلال 20 دقيقة باتباع الآتي :-
مكونات حساء الخضار
- كوب فاصوليا خضراء.
- كوب من البازلاء.
- حبة بطاطس متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات.
- جزرة كبيرة مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- 4 وحدات من الكوسة مقطعة إلى شرائح.
- 2 طماطم متوسطة الحجم مقطّعتان إلى مكعبات متوسطة.
- بصلة متوسطة مقطعة إلى شرائح.
- 2 فص ثوم مفروم ناعم.
- ملعقة توابل ( حسب الرغبة ).
- ملعقة فلفل أسود ( حسب الرغبة ).
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- حساء الدجاج أو اللحم ويمكن استبداله بمكعبات مرق الدجاج.
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- قليل من الملح.
طريقة إعداد حساء الخضار البسيط الأصلي
إليك كيفية صنع حساء الخضار الأصلي خطوة بخطوة :
- نأخذ قدر ونضع فيه كمية زيت الزيتون، ثم نضيف البصل المفروم ونقلب حتى يتغير لونه قليلاً، ثم نضيف الثوم ونحركه، لكن لا تحمر.
- نضيف مكعبات البطاطس والجزر ونقلبها قليلاً في البصل والثوم.
- نضيف الفاصوليا الخضراء والبازلاء والطماطم والكوسا، ثم نطهو المزيج السابق على نار متوسطة لمدة 7 دقائق مع التحريك من حين لآخر.
- أضيفي البهارات والملح والفلفل والكمون إلى الخليط، وقلبي قليلاً، ثم أضيفي الكمية المناسبة من مكعبات الحساء أو مرقة الدجاج والماء.
- يُطهى الحساء لمدة 15 دقيقة، حتى تنضج المكونات وتصبح جاهزة للتقديم.
التعليقات