طريقة عمل المطبق السعودي سهل وبسيط ومن الأكلات السهلة في التحضير بالمنزل لكل أنواع المطبق، ويُعد من الأكلات الشعبية في منطقة الحجاز، ويتم تحضيره والحشو في فترة بسيطة، يمكنك استخدام الخبز و اللحمة للحشو، وكثير من الدول تستخدمه مثل شهرة المطبق في اليمن، والاختلافات فقط تكون في الحشو المستخدم وعجينة الخبز، ونقدم لكم بالخطوات طريقة عمل المطبق السعودي 1422.
طريقة عمل المطبق السعودي
لفظ المُطبق يعني أنه خبز على الصاج، وفي حالة عدم توافره يمكن خبز المطبق في الفرن، وبسهولة نقدم لكم في موقع أخبار السعودية بالخطوات والمقادير طريقة عمل المطبق السعودي وكيفية تحضير الحشو المستخدم، يمكن أن تأكل المطبق مع السلطة والمخلل، ويمكن تحضير المطبق الحلو، وعن المكونات التي يجب تحضيرها نوضح مكونات عجينة المطبق ومكونات الحشو.
مكونات عجينة المطبق السعودي
- 2 كوب من الدقيق
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام
- عدد (4) ملعقة زيت نباتي
- بيضة واحدة
- ماء دافئ
خطوات تحضير عجينة المطبق
يتم تحضير عجينة المطبخ بخلط المقادير الجافة مع بعضها من الدقيق والملح والبيضة ثم إضافة الزيت ويتم خلطهم جميعا بالماء الدافئ، ثم تقسم العجينة إلى أقسام على شكل كرات، ثم تترك مدة حوالي 3 ساعات.
مكونات الحشو
- 250 جرام لحمة مفرومة
- تشكيلة من البهارات (الفلفل الأسمر- ملح- نصف ملعقة بهار لحم- )
- ربع كوب بقدونش مفروض
- (2) عود بصل مفروم
- بصلة صغيرة مقطعة مكعبات صغيرة
- جبنة مودزريلا
- ثوم، وفليفلة
- حبة طماطم صغيرة مقطعة مكعبات صغيرة
أقرأ أيضاً
• ماسك طبيعي رائع لتقشير ونضارة البشرة
• طريقة عمل الكبسة السعودية خطوات التحضير والمكونات
• طريقة عمل مطازيز لذيذة مكونات تحضير أكلات السعودية الشعبية
طريقة تحضير الحشو
- يتم وضع البصل المقطع في مقلاة بها زيت على نار هادئة، ثم يوضع الثوم والفليفلة، ويقلب على النار دقائق، ثم يضاف اللحم وإضافة البهارات ويقلب جيدا ثم يترك على النار لمدة 7 دقائق، وضعي خليط الحشو في وعاء حتى يبرد.
- نقوم بوضع عجينة على سطح صلب لفردها على شكل مستطيل، ويوضع ملعقتين من الحشو على العجينة ثم تطوري باقي العجينة على الحشو، وتكرار العملية في باقي الكمية.
- يتم وضع زيت في مقلاه ويترك حتى يسخن ثم تضاف قطع المطبق للقلي ويقلى حتى تحصل على اللون الذهبي.
القيمة الغذائية للمطبق السعودي
بعد معرفتنا طريقة عمل المطبق السعودي الشهي نوضح أنه توجد فوائد غذائية من هذه الأكلة حيث يحتوي على بروتينات وكربوهيدرات ودهون، وكثير من السعوديين من أكلاتهم المفضلة، التي تشبه الجلاش باللحمة المفرومة.
التعليقات