مع اقتراب شهر رمضان يبدأ الكثيرون في البحث عن خطوات عمل الحلويات الرمضانية، ومنها طريقة عمل الكنافة بالجبنة والقشطة ونظرًا للبحث الكبير عن مثل تلك الحلوى الشرقية فإن هناك الكثير من الطرق التي سوف يجدها الباحثون سواء التي تخص بلدان ومناطق معينة دون غيرها، أو خاصة بمشاهير الطبخ سواء من الرجال أو النساء، ولعل في الصنف الذي سوف نتحدث عنه اليوم فإن هناك كذلك أنواع مختلفة من الجبنة سوف يتم استخدامها فيها وهي ما تجعل هناك طرق أخرى إضافية بمذاقات مُختلفة تُناسب جميع الأذواق.
كنافة بالقشطة والجبن الموزاريلا
قبل توضيح طريقة عمل الكنافة بالجبنة والقشطة سوف تحتاجين إلى توفير العديد من المكونات وهي كالتالي:
• 100 جرام من الكنافة العادية.
• 100 جرام أخرى من الزبدة وكلما كانت طازجة وجيدة بالطبع كان المذاق أفضل.
• 1 كوب من القشطة وإذا كانت طبيعية يكون جيد.
• 1 كوب من السكر.
• 400 جرام من جبنة الموازريلا.
• نصف كوب من عصير الليمون ومثله من الماء.
• 1 ملعقة كبيرة من السمن هذا إلى جانب مكسرات، وهي من الأشياء التي يُفضلها الكثيرون في طريقة عمل الكنافة بالجبنة والقشطة.
اقرأ أيضًا: فوائد الصيام طبيا والحصول على جسم صحي رائع
طريقة عمل الكنافة بالجبنة والقشطة
• في البداية إذا لم يكن لديك قشطة طازجة يُمكنك إعدادها في المنزل بإحضار كوب من الحليب، وملعقتين من السميد، وملعقة من السكر، ثم حرك الخليط على النار جيدًا لتحصل على قوام كثيف.
• تقطيع الكنافة بالسكين ثم خلطها بشكل جيد مع الزبدة والسمنة.
• قم بدهن الصينية بالزبدة ثم بعد ذلك نرصها بشكل جيد.
• إخلط القشطة مع الجبن بشكل متجانس ثم نفردها على الكنافة ونوزعها جيدًا عليها.
• نُدخلها إلى الفرن حتى يحمر السطح السفلي لها، حيث تُترك لمدة تتراوح ما بين 40 إلى 50 دقيقة.
• بعد ذلك يتم إخراجها من الفرن وقلبها في طبق التقديم ورش المكسرات والشربات عليها، والذي يتم تجهيزه من ضمن خطوات طريقة عمل الكنافة بالجبنة والقشطة وأي حلويات أخرى بالطريقة العادية.
كنافة بالقشطة والجبن الكيري بالصور
كنافة بالقشطة والجبن الكيري بالصور، وقبل أن نذكر الطريقة سوف نوضح المقادير المطلوبة وهي كالتالي:
• 500 جرام من الكنافة ويُمكن زيادة أو تقليل الكمية وفق الحاجة.
• 100 جرام من الزبدة.
• علبة واحدة من القشطة الطازجة.
• ستة مكعبات من جبن كيري.
• مكسرات للتزيين.
• شربات لوضعه عليها بعد إخراجها من الفرن.
اقرأ أيضًا: رجيم رمضان فطور وسحور لإنقاص الوزن والحصول على جسم مثالي
طريقة عمل الكنافة بالجبنة الكيري
سوف نوضح لكم فيما يلي كنافة بالقشطة والجبن الكيري بالصور كما سبق وأشرنا وهي كما يلي:
• نقوم بفرم الكنافة ثم نعجنها بشكل جيد مع الزبدة.
• نكون من الخليط السابق قطع دائرية ونقوم بعمل تجويف فيها.
• نخلط القشطة مع جبن كيري جيدًا ونحشو به القطع التي قمنا بعملها في الخطوة السابقة.
• نُغطي كل قطعة بعد ذلك بأيدينا حتى تُصبح مثل القرص.
• نضع هذه الأقراص أو الكرات من الكنافة المحشوة بخليط القشطة والجبن في صينية ونضعها في الفرن.
• نُدخل الصينية الفرن حتى تحمر تلك الكرات، ثم نقوم بإخراجها منه ووضع الشربات عليها والمكسرات أيضًا.
طريقة عمل الكنافة بالجبنة منال العالم
المكونات التي يجب توفيرها لعمل كنافة بالجبنة على طريقة منال العالم هي كالتالي:
• نصف كيلو من الكنافة العادية.
• مثل تلك الكمية من جبن العكاوي.
• 300 جرام من جبن الموازريلا.
• كوب وربع من السمن الذائب وربع كوب من السكر.
• ملعقة صغيرة من ماء الورد.
• ثلاثة ملاعق كبيرة من الزبدة.
• نصف ملعقة صغيرة من مادة صبغة الكنافة، ومن الملاحظ أن المكون الأخير لم نستخدمه في طريقة عمل الكنافة بالجبنة والقشطة السابق الإشارة إليها.
اقرأ أيضًا: أفضل وقت للرياضة لخسارة الوزن في رمضان بجدول خاص للممارسين
كنافة بالقشطة والجبن منال العالم
لا تختلف الطريقة كثيرًا عن طريقة عمل الكنافة بالجبنة والقشطة في الطرق السابقة حيث نتبع الخطوات التالية:
• نقوم بنقع الجبن في الماء وتغيير الماء عليه حتى يتخلص من ملوحته ثم نُصفيه جيدًا.
• نُضيف ماء الورد والسكر للجبن ونتركهم في مصفاة.
• نقطع الكنافة جيدًا ونخلطها كوب من السمن.
• نخلط الربع كوب المُتبقي من السمن مع اللون ونقوم بتوزيعهما جيدًا في الصينية، التي سنرص فيها الكنافة سواء في أرضيتها أو جوانبها.
• نضع ثلاثة أرباع كمية الكنافة في الصينية ثم نضع الجبن عليها ونضغط عليه لتوزيعه بشكل جيد.
• نضع بقية الكمية من الكنافة ثم نقوم بدهنها من أعلى بالزبدة ونضعها في فرن درجة حرارته 200 لمدة 45 دقيقة وكما في طريقة عمل الكنافة بالجبنة والقشطة نُخرجها ونضع عليها الشربات والمكسرات.
اقرأ كذلك في منوعات أخبار السعودية:
فوائد التمر على السحور والفطور باللبن نصائح أفضل سحور مايعطش
ما سحور مريض سرطان الثدي
فوائد الصيام للبشرة كثيرة أبرزها التخلص من السموم
اكلات سهلة وسريعة للسحور في رمضان
التعليقات